摘要： 本文目錄一覽：1、我想承包工廠(chǎng)食堂,400人左右,6元一餐,怎樣啊,做得了嗎?2、...

本文目錄一覽：

• 1、我想承包工廠(chǎng)食堂,400人左右,6元一餐,怎樣啊,做得了嗎?
• 2、承包150人工廠(chǎng)食堂,早餐5元中晚餐一葷二素10元標(biāo)準(zhǔn),無(wú)承包費(fèi)房租,設(shè)備...
• 3、食堂承包成本預(yù)算
• 4、我想承包工廠(chǎng)食堂120人左右,每人每天14元,一日兩餐,要求3菜一湯。能...

我想承包工廠(chǎng)食堂,400人左右,6元一餐,怎樣啊,做得了嗎?

人的食堂不難做好，首先是人工，至少3個(gè)廚師，炒菜的，不包括白案紅案。都要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的，畢竟是大鍋飯。切菜洗菜的5個(gè)人，一定要買(mǎi)食品加工機(jī)。當(dāng)然如果不是很在乎菜里面是不是干凈，洗菜的人還可以少。

這個(gè)還真不好說(shuō)，你在盤(pán)下這個(gè)食堂之前一定要把準(zhǔn)備工作做足了，但是一般情況下，食堂都是掙錢(qián)的，我給你盤(pán)算一下。

利潤(rùn)是有的，多少的話(huà)就要看你當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)水平，還有你打算在這事情上投入多少人力。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)每餐6元，利潤(rùn)不會(huì)有多高的。估計(jì)投入在這上面的人力超過(guò)兩個(gè)就很盈利了。這個(gè)只是簡(jiǎn)單的評(píng)估，樓主就權(quán)當(dāng)作建議。

既然是飯菜成本六塊錢(qián)，說(shuō)明工廠(chǎng)的待遇還不錯(cuò)，老板也重視，這樣的話(huà)就得多肉。

承包150人工廠(chǎng)食堂,早餐5元中晚餐一葷二素10元標(biāo)準(zhǔn),無(wú)承包費(fèi)房租,設(shè)備...

1、人工成本： 150人的一日三餐，如果是我我會(huì)安排5個(gè)人做飯，其中一人是我的家人，每人每月工資定為2100元，日均工資計(jì)算為350元。

2、甲方為乙方無(wú)償提供廚房、廚具、餐具；乙方負(fù)責(zé)水電及燃料、食堂工作人員的工資、***；甲方為乙方員工提供住宿。 甲方總務(wù)部門(mén)每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。

3、一個(gè)200人的工廠(chǎng)食堂，標(biāo)準(zhǔn)是三菜一湯，一葷兩素的情況下，最少需要四個(gè)人。機(jī)械（廚房設(shè)備及用品）需要三萬(wàn)左右。計(jì)算投資需要你說(shuō)明你那是月結(jié)還是其他結(jié)算方式。

4、結(jié)算方式 由甲方以工人每人 元/天，職員每人 元/天的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，以現(xiàn)金方式每月10日前結(jié)付上月伙食費(fèi)給乙方，如、逾期未付伙食費(fèi)，甲方應(yīng)向乙方支付3%的滯納金。(如需***，稅金由貴廠(chǎng)承擔(dān))。

食堂承包成本預(yù)算

制定供餐標(biāo)準(zhǔn)，合理安排17元一天的菜譜，如早餐3元，中晚餐各7元。

三餐一共給20，100人一天就是2000元，你的飯菜稍微像樣一點(diǎn)，成本都不會(huì)低于1200，低于1200的成本，那菜基本也就看不成了，估計(jì)沒(méi)什么人愿意吃。那么每天你的收入在800。

廚師2個(gè)，工資2500左右就可以（負(fù)責(zé)原材料的主要切配，以及炒菜）打雜2個(gè)，工資1200左右（負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生，洗菜，原材料初步切配）***購(gòu)?fù)耆斜匾?a href="http://linyouxian.cn/tags-z-j67dab1dcf2ccc.html" target="_blank" class="relatedlink">自己***購(gòu)，工資省了。

我是搞建筑預(yù)算的，管工地食堂分包。35人你得去批發(fā)菜場(chǎng)去買(mǎi)菜，哪里菜便宜又好。2葷就一大葷和一小葷唄，比如雞翅根跟大腿肉差不多但稍微小了一點(diǎn)，8塊錢(qián)一斤能買(mǎi)不少呢，小葷就雞蛋、肉圓之類(lèi)的唄。

食堂的成本控制是指食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的各項(xiàng)***的耗費(fèi)與相應(yīng)的降低成本措施的執(zhí)行進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、凋節(jié)和干預(yù)，以保證成本日標(biāo)和成本預(yù)算任務(wù)的實(shí)現(xiàn)。 根據(jù)食堂運(yùn)營(yíng)中的程序，食堂成本可分成直接成本和間接成本。

記住，無(wú)論你做得多好，你的聲譽(yù)有多好，如果幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你不滿(mǎn)意，你就必須離開(kāi)。首先，按100人計(jì)算，兩餐，2*100*6=1200元。除去一塊肉和兩種蔬菜，煙火的純成本約為2元。

我想承包工廠(chǎng)食堂120人左右,每人每天14元,一日兩餐,要求3菜一湯。能...

可以去網(wǎng)上批發(fā)餐飲冷凍包，加熱即可銷(xiāo)售。菜定量供應(yīng)，湯、飯可以加，控制人均消耗，才能知道是否有利潤(rùn)。

這樣的話(huà)單論成本一個(gè)人基本也就是在15塊錢(qián)左右，一個(gè)人能賺10塊錢(qián)，偶爾弄一點(diǎn)成本高的，但一個(gè)人賺一個(gè)8塊錢(qián)也沒(méi)問(wèn)題，這種情況下還是可以考慮的，這里所說(shuō)的生產(chǎn)一套都是普通的菜系，沒(méi)有什么特別貴的東西。

當(dāng)然有利潤(rùn)了，只要是這個(gè)食堂的吃飯人員固定在150人，不過(guò)你還可以做對(duì)外送餐的業(yè)務(wù)，比如學(xué)校之類(lèi)的，應(yīng)該能掙錢(qián)。

賺不了多少，我們這中午一餐就6塊了，也就一個(gè)雞腿，兩種素菜。有時(shí)是幾塊肉。12塊一日三餐，你要精打細(xì)算。估計(jì)廠(chǎng)里吃的也不好。晚餐估計(jì)不能有葷了。不然真不賺了。